طرز تهیه شیرینی صدفی برای تمام سلیقه ها

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه شیرینی صدفی:

• 2 تخم مرغ
• 100 گرم (¼ فنجان + 3 قاشق غذاخوری) کره نرم
• کمی نمک
• 150 گرم (1 ½ فنجان) پودر قند
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• آرد 400 گرم (3 لیوان)
• پودر کاکائو و آب
• 250 گرم (1 لیوان فنجان) ماسکارپونه
• 80 گرم (⅔ فنجان) پودر قند
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• کرم پر چربی 250 میلی لیتر (1 فنجان)

روش تهیه:
کره نرم را با شکر و وانیل بزنید. تخم مرغ را اضافه کنید ، سپس همه چیز را با آرد ترکیب کرده و یک خمیر درست کنید.
اجازه دهید خمیر به مدت 30 دقیقه در یخچال خنک شود.
ماسکارپونه را با پودر قند و وانیل بزنید. خامه را بریزید و آنقدر بزنید تا کرم صاف و سفت ایجاد شود.
پوسته های دریایی را با روغن نباتی مسواک بزنید. خمیر را رول کرده و به شکل پوسته برش دهید. خمیر را داخل پوسته فشار داده و به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد / 350 درجه فر بپزید. بگذارید تا خنک شود.
کاکائو و آب را مخلوط کرده و با استفاده از قلم مو روی هر پوسته خطوط تزئینی بکشید.
پوسته ها را با خامه پر کنید و وسط هر کدام گیلاس اضافه کنید.