طرز تهیه پنکیک های شکلاتی برای پذیرایی از مهمان ها

مواد لازم و طرز تهیه پنکیک های شکلاتی :

• آرد 160 گرم (1 پیمانه)
• 40 گرم (1/3 فنجان) پودر کاکائو
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 50 گرم (1/4 فنجان) شکر
• 240 میلی لیتر (1 فنجان) شیر
• 30 گرم (2 قاشق غذاخوری) کره ذوب شده
• 1 تخم مرغ
• 60 گرم (1/3 فنجان) چیپس شکلات
• کرم سنگین 120 میلی لیتر (1/2 فنجان)
• شکلات 90 گرمی
• قره قاط برای سرو

روش تهیه:
در یک کاسه تخم مرغ و شکر ، شیر ، کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. در ظرف دیگری آرد ، کاکائو ، بکینگ پودر ، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در مخلوط قبلی مخلوط کنید. شکلات چیپسی را بهم بزنید. حدود 4/1 پیمانه خمیر را برای هر پنکیک بریزید و روی تابه داغ با کره بپزید تا حباب روی سطح پنکیک ایجاد شود ، حدود 2-3 دقیقه از هر دو طرف.در یک کاسه بزرگ ، تخم مرغ و شکر را هم بزنید ، هم بزنید تا سبک و نرم شود. شیر ، کره ذوب شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود. برای گاناش خامه داغ را با شکلات مخلوط کنیدگاناش را روی پنکیک ها بریزید. با کرن بری سرو کنید.