آموزش آشپزی - طرز تهیه اشترودل سیب در یک نگاه

در ویدیو آموزش آشپزی مواد 140 گرم (1 فنجان) آرد همه منظوره یک پیمانه نمک 1 تخم مرغ 35 میلی لیتر (1/4 فنجان) آب 10 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) روغن نباتی 60 گرم کشمش 30 میلی لیتر (2 قاشق غذاخوری) رام 55 گرم (1/4 فنجان) ) کره 70 گرم (1/2 فنجان) آرد سوخاری 800 گرم سیب 70 گرم (1/4 فنجان) شکر 30 گرم آجیل کاج (تست شده) لیمو (پوست پوست) کره دارچین برای برس زدن پودر قند روش 1. آرد، نمک، تخم مرغ، آب و روغن را در یک کاسه اضافه کنید و مخلوط کنید. روغن را اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر فشرده به دست آید. روی آن را با فیلم بپوشانید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید. 2. در یک کاسه کوچک کشمش و رم را اضافه کنید و چند دقیقه کنار بگذارید. 3. در تابه ای کره را اضافه کنید و بگذارید ذوب شود. آرد سوخاری و آرد سوخاری را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید. 4. سیب ها را پوست گرفته و برش دهید و به کاسه منتقل کنید. شکر، آجیل کاج (تست شده)، لیمو (پوست پوست)، دارچین را اضافه کنید و همه را مخلوط کنید. 5. پس از سپری شدن زمان خمیر را روی سطح کار انتقال دهید و به شکل مستطیل در بیاورید. 6. سطح را به جز لبه ها با کره بمالید و آرد سوخاری برشته شده بپاشید. 7. مخلوط را با سیب ها روی آن قرار دهید و اشترودل را گرد کنید. 8. اشترودل را به سینی فر پوشانده شده با کاغذ روغنی منتقل کنید و روی آن را با قلم مو کره آب شده بمالید. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد / 360 درجه فارنهایت به مدت 40 دقیقه بپزید.