طرز تهیه ران مرغ ترد و کریسپی در خانه

مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه ران مرغ ترد و کریسپی :

• 6 پایه مرغ
• 1 قاشق غذاخوری نمک
• 200 میلی لیتر (⅔ فنجان) شیر
• 200 میلی لیتر (⅔ فنجان) آب
• نمک و فلفل
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا
• 120 گرم (1 فنجان) آرد همه منظوره
• آرد سوخاری 120 گرم (1 فنجان)
• 2 تخم مرغ
• 60 میلی لیتر (¼ فنجان) شیر
• روغن نباتی برای سرخ کردن

روش تهیه :
مرغ را درون قابلمه بریزید ، نمک را مزه دار کرده و شیر و آب بریزید تا گوشت پوشانده شود.
در ظرف را بپوشانید و مرغ را به مدت 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​و کم بپزید.
مرغ را بگذارید تا خنک شود.
در همین حال آرد سوخاری و آرد را با پاپریکا ، پونه کوهی ، نمک و فلفل هم بزنید.
تخم مرغ ها را جداگانه با شیر هم بزنید.
مرغ را در آرد له کنید ، به تخم مرغ آغشته کنید و دوباره با آرد سوخاری بپوشانید.
پاهای مرغ را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید و مداوم بچرخانید تا حتی قهوه ای شود.